Dans le cadre de l’événement Fruits et légumes en vedette, le ministère de la Santé et des Services sociaux et plus de 650 restaurateurs invitent la population québécoise à manger sainement. Cet événement annuel, qui se tient cette année du 3 au 30 mars, permet aux personnes de joindre une alimentation saine et diversifiée au plaisir de manger au restaurant. Les restaurateurs participants offrent à cette occasion un large éventail de menus colorés qui mettent en valeur les fruits et les légumes. Continue reading ‘Mettez de la couleur dans votre assiette !’
Si de nombreuses études ont montré, de façon générale, une corrélation entre la fréquence de fréquentation des fast-foods et la prévalence de l’obésité, les auteurs ont voulu analyser de façon plus précise les variations des ingesta énergétiques selon leur mode de consommation. Continue reading ‘L’énergie ingérée au cours d’un repas fast food ne dépend ni de la taille des portions ni de la vitesse d’ingestion’
L’obésité est une cause majeure de morbidité et de mortalité, et est associée à d’importantes dépenses de santé. Il est donc logique de penser que la prévention de l’obésité pourrait se traduire par des économies de coûts, comme cela a été maintes fois suggéré également pour le tabagisme. Continue reading ‘La prévention de l’obésité sauve des vies mais n’empêche pas l’accroissement des dépenses de santé’
Les chercheurs et les pédiatres se sont attachés à trouver les causes du surpoids et de l’obésité dont la fréquence s’aggrave de façon inquiétante depuis quelques années. Ainsi plusieurs études semblent à démontrer l’influence du petit-déjeuner sur le risque ou la constitution d’un surpoids ou d’une obésité. Continue reading ‘Sauter le petit déjeuner, chez les enfants et adolescents, fait-il grossir ?’