Monthly Archive for May, 2008

Une sélection pour contrôler le taux de lipides du filet chez la truite

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on May 29, 2008
in Nutrition and Perdre du poids
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Les chercheurs de l’INRA, généticiens, physiologistes et nutritionnistes, ont évalué la faisabilité et les conséquences d’une sélection génétique sur la teneur en lipides du filet chez la truite. En effet, les dépôts lipidiques corporels sont un élément essentiel de la qualité du poisson d’élevage.

La quantité de lipides, leur répartition dans les différents compartiments corporels du poisson (en particulier dans le muscle et autour des viscères) et leur composition, ont des conséquences sur les caractéristiques technologiques des carcasses et sensorielles de la chair. En outre, les poissons et produits marins sont la source majeure d’apport nutritionnel des fameux acides gras oméga 3. La maîtrise des dépôts adipeux est donc un objectif important en amélioration génétique. Continue reading ‘Une sélection pour contrôler le taux de lipides du filet chez la truite’

La manipulation de la flore intestinale, un traitement contre l’obésité ?

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on May 20, 2008
in Nutrition and Perdre du poids
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Une collaboration entre des médecins de la Mayo Clinic, Arizona et des experts environnementaux du Biodesign Institute de l’Arizona State University a permis de mettre en évidence que les bactéries de la flore intestinale sont impliquées dans la régulation du poids chez la souris et suggèrent que la modification de ces bactéries pourrait un jour constituer un traitement contre l’obésité chez l’homme. Cette étude a été réalisée grâce aux financements fournis par la Mayo Clinique, financements destinés au développement de solutions innovantes pour améliorer la santé humaine. Continue reading ‘La manipulation de la flore intestinale, un traitement contre l’obésité ?’

Deux poids, deux records

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on May 19, 2008
in Mise en forme, Nutrition and Perdre du poids
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Par Robin Emmott Reuters - Mardi 13 mai, 22h43

MONTERREY, Mexique (Reuters) - Après avoir été l’homme le plus gros du monde, le Mexicain Manuel Uribe vise désormais le record de l’homme qui a perdu le plus de poids.

Alité depuis six ans, Uribe, qui a pesé jusqu’à plus d’une demi-tonne, suit actuellement un régime alimentaire strict. Depuis mars 2006, il a déjà perdu 235 kilos en se nourrissant de pamplemousses, d’omelettes de blancs d’oeufs, de poisson, de poulet, de légumes et de cacahuètes.

Mais, Uribe, qui pèse aujourd’hui 325 kilos, ne peut toujours pas bouger ses jambes. Il espère pouvoir sortir de chez lui, pour la troisième fois en six ans, à l’occasion de son 43e anniversaire le mois prochain. A chacune de ses escapades, son lit renforcé est placé sur une remorque.

Réparateur informatique aux Etats-Unis dans les années 90, Uribe avait jeté son dévolu sur les pizzas et hamburgers. Il était ainsi devenu accro à la “junk food” et avait atteint les 560 kilos à son retour au Mexique, où il s’était rabattu sur les tacos.

OBJECTIF : PERDRE PLUS DE 419 KILOS Continue reading ‘Deux poids, deux records’

Pour maigrir, rien ne vaut un peu d’air et d’eau fraîche

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on May 18, 2008
in Nutrition and Perdre du poids
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Ajouter de l’eau et de l’air dans les aliments peut être un moyen sain et efficace de perdre du poids, révèle une étude présentée au Congrès européen sur l’obésité à Genève.

Selon des chercheurs du géant agro-alimentaire Unilever, un tel subterfuge permet de prolonger l’état de satiété et donc de réduire les quantités ingurgitées.

Pour leur étude, ces chercheurs ont proposé deux repas sous forme d’émulsion à 24 personnes. Le deuxième repas ne contenait que la moitié des éléments nutritifs du premier, le reste étant composé d’eau et de gaz similaires à ceux que l’on trouve dans les aérosols de crème chantilly. Continue reading ‘Pour maigrir, rien ne vaut un peu d’air et d’eau fraîche’

Randonnée pédestre - Dérouillez vos muscles!

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on May 15, 2008
in Exercices physiques, Mise en forme and Perdre du poids
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Les blessures les plus courantes en randonnée résultent de la fatigue mêlée à une mauvaise posture et à des articulations faibles. Pour amorcer vos activités printanières du bon pied, nous vous proposons une nouvelle série d’exercices. Combinez-les à 15 minutes de marche rapide pendant 2 semaines avant la première sortie et étirez-vous chaque fois avant de partir.

Exercice pour les hanches et les genoux

1. Se coucher sur le dos, la jambe droite repliée.

2. En expirant, ramener le genou droit sur la poitrine en s’aidant des mains. Tenir le temps de 5 respirations. En inspirant, redescendre la jambe au sol. Faire l’exercice 3 fois de chaque côté.

Exercice pour la poitrine, le haut du corps et le cou Continue reading ‘Randonnée pédestre - Dérouillez vos muscles!’