L’Angleterre est sous le charme du régime aux oeufs, aussi absurde soit-il. Il faut dire que lorsqu’un des hommes d’affaires les plus en vue affirme avoir perdu 40 livres après n’avoir mangé que des oeufs durant neuf mois, la curiosité devient intéressante.
Mais plus intéressant encore, l’homme en question est nul autre que Charles Saatchi, millionnaire de la pub, très audacieux collectionneur d’art et mari de Nigella Lawson, déesse planétaire de la cuisine sans compromis. Saatchi, donc, a mangé trois oeufs bouillis à chaque repas, jusqu’à ce qu’il atteigne le poids voulu. Quitte à se retrouver en carence d’une multitude de nutriments. Continue reading ‘Oeufs: trois le matin, trois le midi et trois le soir’
La plupart des gens font régime pour gagner un ou deux crans à leur ceinture. Les membres de la Calorie Restriction Society, basée aux États-Unis, sont bien plus ambitieux: ils réduisent leur nombre de calories pour arrêter l’horloge biologique et le vieillissement.
La Calorie Restriction Society (3500 adhérents revendiqués) s’inspire d’expérimentations animales ayant démontré que la sous-alimentation augmente la vitalité et prolonge la durée de vie de 30%, voire davantage.
Certains font régime «pour accroître leur longévité», explique à l’AFP Bob Cavanaugh, l’un des membres de cette organisation. «D’autres le font pour éviter les maladies liées à l’âge, ou parce qu’ils souffrent déjà de diabète, d’un taux de cholestérol élevé ou d’artères obstruées et veulent nettoyer leur corps par la diète», ajoute-t-il.
«Dans les pays riches, 90% de la population mange probablement, en moyenne, 50% de trop», estime Christiaan Leeuwenburgh, chef du département Biologie du vieillissement à l’Université de Floride. Même s’ils réduisaient de moitié leur nombre de calories, ils se contenteraient d’atteindre l’équilibre optimal entre dépense et gain énergétique, explique-t-il à l’AFP. Continue reading ‘Suivre un régime pour vivre plus longtemps’
Vous voulez perdre des kilos? Eh bien, essayez donc de manger. C’est ce que préconisent des scientifiques britanniques qui travaillent sur une nouvelle méthode en expérimentant des aliments qui donnent l’impression de ne plus avoir faim.
À l’Institut sur la recherche alimentaire (IFR) de Norwich (Angleterre), l’expert en diététique Peter Wilde et ses collègues s’intéressent aux aliments qui ralentissent le système digestif. Celui-ci lance ensuite un signal au cerveau qui supprime l’appétit.
«Cela fait penser à tort que l’on a trop mangé, alors que ce n’est vraiment pas le cas», explique M. Wilde. D’après ses études sur la digestion des aliments gras, il devrait être possible de fabriquer des produits, du pain aux yogourts, qui facilitent le suivi d’un régime. Continue reading ‘Nouvelle méthode pour perdre des kilos en mangeant’
Suivre un régime sans faire d’activité physique ne serait pas recommandé pour les personnes âgées qui ont un surplus de poids, révèle une étude américaine1.
Selon les résultats, les aînés avec un problème de surpoids qui combinent exercice et perte de poids préviendraient la perte de masse musculaire et élimineraient mieux les graisses. À l’inverse, les personnes âgées qui suivent une diète sans faire d’exercice perdraient davantage de masse maigre, c’est-à-dire de muscles, et n’amélioreraient pas leur forme physique. Continue reading ‘Suivre un régime sans faire d’exercice peut nuire à la forme physique’
Ce qui fait du bien ne peut pas faire de mal: dans une étude surprenante, la première de ce type, des scientifiques américains soulignent que l’obésité toucherait les gens qui mangent sans plaisir, alors que ceux qui se régalent seraient protégés.
Pourquoi? Parce que lorsqu’une femme boit un milk-shake, par exemple, et que le plaisir qu’elle en tire est insuffisant, elle compense en mangeant plus qu’une autre qui le savourerait. En témoigne la lecture de scanners cérébraux (IRM), par des scientifiques américains dont les travaux sont publiés dans le dernier numéro du journal Science.
«Plus le goût du milk-shake est émoussé, plus vous risquez de prendre du poids», résume le Dr Eric Stice (Institut de recherche de l’Oregon), qui a mené le travail. Continue reading ‘Manger avec plaisir: la clé pour prévenir l’obésité?’