L’Angleterre est sous le charme du régime aux oeufs, aussi absurde soit-il. Il faut dire que lorsqu’un des hommes d’affaires les plus en vue affirme avoir perdu 40 livres après n’avoir mangé que des oeufs durant neuf mois, la curiosité devient intéressante.

Mais plus intéressant encore, l’homme en question est nul autre que Charles Saatchi, millionnaire de la pub, très audacieux collectionneur d’art et mari de Nigella Lawson, déesse planétaire de la cuisine sans compromis. Saatchi, donc, a mangé trois oeufs bouillis à chaque repas, jusqu’à ce qu’il atteigne le poids voulu. Quitte à se retrouver en carence d’une multitude de nutriments.

Sa charmante et gourmande femme dit qu’il se nourrit maintenant plus normalement, mais l’histoire a fait plusieurs fois le tour des médias britanniques cet automne et s’est même retrouvée sur le très sérieux site de Forbes, pour les gens d’affaires avertis. Ridicule? La chaîne Tesco a noté une augmentation de ses ventes d’oeufs depuis, bien que les nutritionnistes se soient élevées contre ce régime.

Source : Cyberpresse

La plupart des gens font régime pour gagner un ou deux crans à leur ceinture. Les membres de la Calorie Restriction Society, basée aux États-Unis, sont bien plus ambitieux: ils réduisent leur nombre de calories pour arrêter l’horloge biologique et le vieillissement.

La Calorie Restriction Society (3500 adhérents revendiqués) s’inspire d’expérimentations animales ayant démontré que la sous-alimentation augmente la vitalité et prolonge la durée de vie de 30%, voire davantage.

Certains font régime «pour accroître leur longévité», explique à l’AFP Bob Cavanaugh, l’un des membres de cette organisation. «D’autres le font pour éviter les maladies liées à l’âge, ou parce qu’ils souffrent déjà de diabète, d’un taux de cholestérol élevé ou d’artères obstruées et veulent nettoyer leur corps par la diète», ajoute-t-il.

«Dans les pays riches, 90% de la population mange probablement, en moyenne, 50% de trop», estime Christiaan Leeuwenburgh, chef du département Biologie du vieillissement à l’Université de Floride. Même s’ils réduisaient de moitié leur nombre de calories, ils se contenteraient d’atteindre l’équilibre optimal entre dépense et gain énergétique, explique-t-il à l’AFP.
La science a prouvé que le maintien de cet équilibre aide à prévenir l’apparition de diabètes de type 2, de maladies cardio-vasculaires et de cancer.

Mais des expériences sur des animaux et sur l’homme ont montré que réduire encore plus le nombre de calories, de 10 à 20% en-dessous de cette ligne d’équilibre, –sans diminuer les substances nutritives– pourrait avoir des effets bénéfiques supplémentaires.

Luigi Fontana, professeur au département Gériatrie et science de la nutrition à l’Université Washington de St Louis (Missouri, centre), étudie l’impact à long terme de la restriction calorique sur une cinquantaine d’adultes suivant un régime basses calories depuis au moins dix ans.

«La plupart sont d’âge mûr, mais leur profil cardiovasculaire est celui d’un adolescent», dit-il à l’AFP.

La tension artérielle, les taux de cholestérol, de sucre et d’insuline sont bas tandis que celui du “bon” cholestérol reste élevé, ajoute le Pr Fontana. Le diabète et le cancer reculent aussi.

Plusieurs études ont mis en évidence des effets positifs de la restriction calorique sur le vieillissement.

L’une d’entre elles montre que le fait de réduire de 20% le nombre de calories diminue de moitié les dégâts causés par l’oxydation sur l’ADN et l’ARN (acide ribonucléique), considérés comme l’un des principaux facteurs de vieillissement.

Une autre étude du Pr Fontana montre que la combinaison d’une restriction calorique et d’une absorption limitée de protéines abaisse le niveau du facteur de croissance insulinomimétique de type 1 (IFG-1). Or l’IFG-1 joue un rôle-clé dans la régulation de la croissance cellulaire liée au processus de vieillissement.

Bob Cavanaugh, 61 ans, a commencé à réduire ses calories il y a huit ans, après quinze ans de cholestérol élevé et de tension artérielle. Son régime n’a marché qu’à partir du moment où il a pris en compte non seulement les calories mais aussi les vitamines, minéraux et acides aminés. Il affirme avoir plus d’énergie maintenant qu’il y a vingt ans.

La consommation quotidienne de calories est en moyenne de 1800 pour les hommes et de 1200 à 1600 pour les femmes.

En dépit des effets bénéfiques sur la santé, il n’est pas certain que compter ses calories augmente la longévité.

Selon le chercheur Jan Vijg, auteur d’un article sur le vieillissement dans la revue scientifique Nature, «il est improbable» que la restriction calorique «allonge la durée de vie de manière significative».

«Est-ce que cela vous donnera dix ans de vie supplémentaire ? Nul ne le sait», dit M. Leeuwenburgh. «Mais une chose est sûre: réduire le nombre de calories vous aidera à atteindre votre durée de vie potentielle maximale» qui dépend du patrimoine génétique de chacun.

Source : Cyberpresse

Jean fait de l’exercice depuis à peine quelques minutes lorsqu’il ressent des symptômes inhabituels: essoufflement, toux, respiration sifflante, serrement à la poitrine faisant craindre un malaise cardiaque. Toutefois, la toux et le type de respiration éliminent cette possibilité. En réalité, Jean est en train de faire une crise d’asthme à l’effort, ou pour employer le jargon médical, un BIE (bronchospasme induit par l’exercice).

On estime que 15% de la population subit de temps à autre - à son insu bien souvent - une crise d’asthme à l’effort. Un facteur génétique serait ici en cause, c’est-à-dire des bronches qui réagissent vivement au facteur exercice. On s’en doute bien, cette condition peut devenir un obstacle à un mode de vie physiquement actif (on craint la crise, donc on évite l’exercice). La bonne nouvelle, paradoxale à première vue, c’est que l’exercice peut diminuer la gravité et la fréquence des crises d’asthme à l’effort. Mais il y a certaines règles à suivre.

> Améliorer d’abord son endurance cardiovasculaire

Quand on a un meilleur cardio, on respire moins vite pendant un effort physique, ce qui diminue le risque de déclencher, chez les personnes prédisposées, un bronchospasme dû à un air devenu trop sec. C’est que, lorsqu’on fait de l’exercice, la quantité d’air qui entre dans les voies respiratoires augmente de façon marquée. Il faut donc de plus en plus d’eau pour humidifier cet air. Après plusieurs minutes d’exercice, les pertes d’eau à la surface des bronches deviennent si importantes qu’elles provoquent leur assèchement. L’organisme libère alors des substances, dont l’histamine, responsables de la constriction des bronches. La pratique régulière de l’activité physique diminue, à la longue, l’hypersensibilité des bronches chez les personnes asthmatiques. Résultat: des crises d’asthme moins fréquentes et surtout moins aiguës.

> Faire un bon réchauffement

Des chercheurs canadiens ont établi qu’une période d’échauffement d’au moins 15 minutes pouvait réduire et même prévenir une crise d’asthme à l’effort.

> Avoir sa médication à portée de main

Si on vous a prescrit une médication en aérosol, il est toujours sage d’apporter sa pompe lors d’une activité physique le moindrement vigoureuse. Si le médecin le recommande, on peut prendre des inhalations de médicament 15 à 30 minutes avant de commencer l’exercice. Des études indiquent que la médication pré-exercice prévient bien souvent l’apparition des symptômes de l’asthme à l’effort chez les personnes affligées par cette condition.

> Retourner au calme progressivement après l’exercice

Les changements brusques de température au niveau des bronches peuvent déclencher une crise d’asthme une fois l’exercice terminé. Dans ce cas, il vaut mieux diminuer progressivement l’intensité des efforts pendant 10 à 15 minutes en marchant ou en faisant des étirements musculaires.

En prenant ces quelques précautions, la personne prédisposée à faire de l’asthme à l’effort agit, en fait, comme plusieurs médaillés olympiques qui, malgré leur asthme, continuent à s’entraîner très fort.

Source : Cyberpresse

Les jeunes bougent de moins en moins. Et ils commencent à délaisser l’exercice avant la puberté, comme vient de le démontrer une vaste étude menée pendant six ans auprès de 1000 enfants américains.

Si, à 9 ans, 90% des enfants font de deux à trois heures d’exercices par jour, ils ne sont plus que 3% à bouger autant à 15 ans! Les deux tiers des ados ne font même pas le minimum recommandé par les experts, soit au moins 90 minutes d’activités physiques modérées ou vigoureuses par jour.Même si elles datent de quelques années, les données québécoises vont dans le même sens: quand ils arrivent au secondaire, les jeunes bougent de moins en moins, le phénomène étant plus accentué chez les filles.

L’exercice renforce les os des ados!

Pourtant, l’exercice est essentiel pendant la croissance parce qu’il renforce les os qui s’allongent. La recherche a démontré que les ados (gars et filles) physiquement actifs avaient des os plus denses que ceux qui étaient moins actifs.
L’exercice contribue aussi à maintenir un poids santé pendant la croissance, une période caractérisée par des fluctuations importantes du poids corporel, notamment de la masse grasse chez les jeunes filles sous l’influence des hormones comme les oestrogènes. Chez les garçons, l’exercice solidifie les tendons, les attaches des muscles qui sont, eux aussi, en pleine croissance.

Bref, l’activité physique favorise une croissance saine, sans parler des effets bénéfiques sur le mental et le rendement scolaire. Par exemple, l’exercice tempère les changements d’humeur si fréquents à l’adolescence, aide à se sentir mieux dans sa peau et améliore la concentration en classe.

L’internet, le travail, les sorties…

Si l’exercice est si bénéfique pour les ados, pourquoi n’en font-ils pas davantage? C’est qu’ils ont beaucoup de distractions qui les éloignent de l’activité physique, à commencer par le travail rémunéré. Plus de 50% des ados du secondaire travaillent de 10 à 15 heures par semaine. Et puis, il y a tous ces écrans (ordinateur, télévision, cellulaire, jeux vidéo, etc.) qui accaparent de plus en plus leur temps.

Les adolescentes, encore plus sédentaires que les gars, subissent, en plus, d’autres influences. Elles sont exposées, jour après jour, à des images de mannequins efflanqués qu’on n’imagine pas en train de jouer au basket ou de faire du karaté! Ces images de filles ultraminces renforcent l’idée qu’il vaut mieux se tenir loin du sport sous peine d’avoir de gros mollets et de larges épaules. Il y a aussi le fait que, dans certains milieux, les filles reçoivent moins d’appuis et d’encouragements à faire de l’exercice de la part de leurs parents ou des adultes qui les entourent.

Enfin, une dernière cause d’abandon: la perte de plaisir parce que, souvent, le sport pratiqué est trop axé sur la performance.

Les solutions pour renverser la vapeur? Il y en a plusieurs que vous trouverez dans l’excellente brochure publiée par Kino-Québec et intitulée «Dynamo: pistes de réflexion et points de repère pour l’action». Vous pouvez télécharger gratuitement la brochure (http://www.kino-quebec.qc.ca/scolaire.asp) ou la recevoir par la poste en contactant l’organisme au 418-646-6137, poste 3649 (il n’y a pas de ligne sans frais).

Vous voulez perdre des kilos? Eh bien, essayez donc de manger. C’est ce que préconisent des scientifiques britanniques qui travaillent sur une nouvelle méthode en expérimentant des aliments qui donnent l’impression de ne plus avoir faim.

À l’Institut sur la recherche alimentaire (IFR) de Norwich (Angleterre), l’expert en diététique Peter Wilde et ses collègues s’intéressent aux aliments qui ralentissent le système digestif. Celui-ci lance ensuite un signal au cerveau qui supprime l’appétit.

«Cela fait penser à tort que l’on a trop mangé, alors que ce n’est vraiment pas le cas», explique M. Wilde. D’après ses études sur la digestion des aliments gras, il devrait être possible de fabriquer des produits, du pain aux yogourts, qui facilitent le suivi d’un régime.

Si ces recherches en sont au stade préliminaire, l’approche de Peter Wilde pour limiter l’appétit pourrait, selon certains médecins, avoir un impact très important pour combattre l’obésité.
«Le fait de pouvoir couper l’appétit serait d’une grande aide pour les gens qui ont du mal à perdre du poids», relève Steve Bloom, professeur de médecine à l’Imperial College de Londres, qui n’a pas participé à ces recherches.

En Amérique du Nord et en Europe, d’autres scientifiques tentent aussi de contrôler l’appétit, notamment par des injections chimiques de produits qui agissent sur le système digestif.

Selon M. Bloom, le fait de contrôler l’appétit à travers des aliments modifiés est théoriquement possible, mais difficile à concrétiser. «Le corps contient beaucoup d’éléments pour empêcher ses mécanismes autorégulateurs de se faire rouler», note-t-il.

Par exemple, alors que certains hormones régulent l’appétit, le cerveau compte aussi sur des récepteurs nerveux dans l’estomac pour détecter la présence d’aliments et le prévenir quand l’estomac est rempli.

Les recherches de M. Wilde reposent sur les mécanismes du corps dans la digestion des lipides. Normalement, cette graisse est décomposée dans la première partie de l’intestin grêle. Quand on mange un repas très gras, toutefois, le corps ne peut digérer le gras que lorsqu’il est entièrement passé à travers les intestins. Cela déclenche alors une libération d’hormones qui supprime l’appétit.

L’approche de M. Wilde copie ce qui se passe avec un repas très gras. Il enrobe les gouttelettes de gras dans les aliments avec des protéines modifiées des plantes. Il faut donc plus longtemps pour que les enzymes qui décomposent la graisse l’atteignent.

Cela signifie que la graisse n’est pas digérée avant d’atteindre l’extrémité des intestins. A ce moment-là, les cellules intestinales envoient un signal avertissant le cerveau que le corps est rempli.

Même si le corps n’a pas ingurgité un repas très gras, cela supprime l’appétit comme si cela avait été le cas. Si la graisse avait été digérée plus tôt dans les intestins, un tel signal n’aurait pas été envoyé.

Selon Peter Wilde, la technique devrait être efficace avec tous les aliments contenant de la graisse, comme les produits laitiers, les sauces précuites, la mayonnaise, les pains et les pâtisseries, et le goût ne serait probablement pas affecté. Si tout va bien, précise-t-il, les produits adéquats pourraient être commercialisé d’ici quelques années.

Source : Cyberpresse

Les athlètes brûlent des calories plus vite que les gens inactifs, même quand ils sont au repos, selon une étude américaine.

Les internistes de l’Université Yale ont étudié des coureurs de fond et d’autres athlètes d’endurance, et ont découvert que leurs cellules, et plus particulièrement leurs mitochondries, les sections cellulaires qui produisent de l’énergie, fonctionnent à un rythme 54% plus élevé que les mitochondries des personnes sédentaires. Cela explique pourquoi les athlètes ne prennent pas de poids même s’ils mangent beaucoup plus que leur niveau d’activité ne le nécessite.

Suivre un régime sans faire d’activité physique ne serait pas recommandé pour les personnes âgées qui ont un surplus de poids, révèle une étude américaine1.

Selon les résultats, les aînés avec un problème de surpoids qui combinent exercice et perte de poids préviendraient la perte de masse musculaire et élimineraient mieux les graisses. À l’inverse, les personnes âgées qui suivent une diète sans faire d’exercice perdraient davantage de masse maigre, c’est-à-dire de muscles, et n’amélioreraient pas leur forme physique.

Les personnes âgées ont déjà tendance à perdre de la masse musculaire en vieillissant et une baisse supplémentaire pourrait nuire à leurs activités quotidiennes en leur demandant plus d’effort physique, soulignent les auteurs de l’étude.

Les chercheurs de l’Université de Pittsburgh ont recruté 64 personnes obèses ou souffrant d’un surplus de poids, âgées de 60 ans à 75 ans. Durant quatre mois, le tiers des participants suivait un programme d’exercice de trois à cinq séances de 45 minutes par semaine de marche sur tapis roulant. Le deuxième tiers suivait un régime réduit en calories dans le but de perdre 10 % de poids. Un troisième groupe combinait l’exercice et le régime. Au commencement et au terme de l’étude, un test d’une heure de bicyclette stationnaire a permis de mesurer la dépense énergétique et l’effort déployé par les participants durant l’activité physique.

Les chercheurs ont constaté qu’au bout de quatre mois, tous les candidats avaient perdu du poids. Ceux qui avaient suivi uniquement le régime avaient perdu plus de masse musculaire que les autres participants et éliminaient une moins grande proportion de graisses durant le test. Les participants du groupe exercice, qu’ils aient suivi la diète ou non, ont obtenu de meilleurs résultats au test de vélo stationnaire et ont éliminé plus rapidement leurs réserves de gras.

Marcher plus lentement pour éviter les chutes

La marche est une activité physique facile à pratiquer pour les personnes âgées. Par contre, elle peut entraîner des chutes. Et les blessures qui s’en suivent constituent une importante cause de décès chez les personnes âgées. Selon une étude américaine, les risques de chutes pourraient être réduits en marchant plus lentement2. C’est une question d’équilibre et non de force ou de flexibilité, affirment les chercheurs.

Même en marchant à une vitesse qui leur apparaît confortable, les personnes âgées maintiendraient moins bien leur équilibre que les jeunes adultes. D’après les résultats de l’étude, réduire la vitesse de marche augmenterait la stabilité et réduirait donc les risques de blessures dues aux chutes.

Cette étude a été menée auprès de 18 personnes actives, âgées de 65 ans à 85 ans et de 17 adultes âgés de 18 ans à 28 ans. Les participants devaient marcher sur un tapis roulant durant cinq minutes à différentes vitesses, pendant qu’on mesurait les mouvements de leur tronc et leur stabilité.

Source : Passportsanté

Ce qui fait du bien ne peut pas faire de mal: dans une étude surprenante, la première de ce type, des scientifiques américains soulignent que l’obésité toucherait les gens qui mangent sans plaisir, alors que ceux qui se régalent seraient protégés.

Pourquoi? Parce que lorsqu’une femme boit un milk-shake, par exemple, et que le plaisir qu’elle en tire est insuffisant, elle compense en mangeant plus qu’une autre qui le savourerait. En témoigne la lecture de scanners cérébraux (IRM), par des scientifiques américains dont les travaux sont publiés dans le dernier numéro du journal Science.

«Plus le goût du milk-shake est émoussé, plus vous risquez de prendre du poids», résume le Dr Eric Stice (Institut de recherche de l’Oregon), qui a mené le travail.

Une alimentation équilibrée et de l’exercice physique sont les principaux facteurs de protection contre le surpoids. Mais les scientifiques savent depuis longtemps que la génétique tient une place importante dans la survenue d’une obésité, et que le grand coupable est sans doute la dopamine, un médiateur cérébral qui représente la clé de la sensation de plaisir.

Manger stimule temporairement le taux de dopamine. Des scanners cérébraux suggèrent que les obèses auraient moins de récepteurs cérébraux dopaminergiques que les personnes minces. Et une variante génétique particulière, la Taq1A1, serait corrélée à moins de récepteurs dopaminergiques.

«Cet article nous fait franchir une étape», a déclaré le Dr Nora Volkow, des Instituts nationaux de santé américains (NIH), spécialiste de la dopamine, qui étudie depuis longtemps son lien avec l’obésité.

«Ce travail montre que le gène est associé à une plus grande vulnérabilité à l’obésité et pose la question du pourquoi. Comment le cerveau fonctionne-t-il pour rendre un individu plus enclin à la compulsion alimentaire et à l’obésité?», ajoute la spécialiste.

Pour arriver à cette observation, l’équipe de Stice a d’abord cherché à étudier les réactions immédiates du cerveau face à la nourriture: bouger à l’intérieur d’un appareil à IRM fausse les mesures, ce qui excluait la possibilité de faire boire leur milk-shake aux femmes pendant l’examen radiologique.

Dana Smalll, spécialiste de neurosciences, a résolu ce problème grâce à l’utilisation d’une seringue spéciale délivrant directement dans la bouche une petite quantité de milk-shake ou bien une solution neutre, permettant de pratiquer l’examen sans que les participantes ne bougent.

Les chercheurs ont ensuite recruté des volontaires: 43 étudiantes âgées de 18 à 22 ans, et 33 adolescentes de 14 à 18 ans. Selon le calcul des indices de masse corporelle, les jeunes filles étaient de très minces à obèses.

Les scanners cérébraux montraient qu’une région clé, le striatum dorsal, le centre du plaisir très riche en dopamine, devenait actif au moment où les cobayes goûtaient au milk-shake, mais pas quand elles goûtaient au liquide neutre.

Pourtant, cette région du cerveau était beaucoup moins active chez les personnes en surpoids que chez les minces et ceux qui possèdent cette variante génétique A1, soulignent les chercheurs. De plus, les femmes qui possédaient cette version du gène étaient plus susceptibles de grossir dans l’année.

Il s’agit d’une petite étude avec peu de porteurs de gènes et elle doit être vérifiée, a déclaré Volkow.

Toutefois, elle pourrait avoir d’importantes implications. Volkow, qui dirige l’Institut national d’abus de drogues, souligne que «la dopamine ne sert pas qu’au plaisir». Elle joue aussi un rôle dans le conditionnement -les taux de dopamine affectent l’addiction aux drogues- et dans la capacité de contrôle de l’impulsivité.

Elle se demande si, au lieu de prouver qu’elles dévorent pour compenser le manque de plaisir, ce qui est la conclusion de Stice, l’étude ne montrerait pas en fait que les personnes présentant un défaut de fonctionnement de la dopamine mangent en réalité parce qu’elles sont impulsives.

Quoiqu’il en soit, au niveau des papilles, la plupart des personnes testées trouvent le milk-shake savoureux… C’est la réaction cérébrale qui est subconsciente.

Si les médecins peuvent déterminer qui possède le gène à risque, alors les enfants en particulier pourraient être orientés «vers des sports ou autres qui leur procurent satisfaction et plaisir et de la dopamine, mais qui ne soit pas de la nourriture… et à ne pas habituer leur cerveau à de la mauvaise nourriture», a déclaré Stice, un psychologue clinicienne qui étudie depuis longtemps l’obésité.

Source : Cyberpresse.ca

Grignoter l’équivalent de la moitié d’une tablette de chocolat noir par semaine pourrait réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Pour la première fois, une étude italienne1 démontre que la consommation quotidienne d’une petite dose de chocolat noir peut avoir des effets protecteurs contre l’inflammation chronique, un facteur de risque des troubles cardiaques.

Selon les calculs des chercheurs, les meilleurs effets anti-inflammatoires seraient obtenus avec une quantité d’environ 6,7 g de chocolat noir par jour. Le cacao est riche en polyphénols, des antioxydants qui auraient un effet protecteur pour le coeur.

Cette étude a été menée auprès de 4 849 sujets en bonne santé et sans facteurs de risque (taux de cholestérol et pression artérielle dans les normes). Les auteurs de l’étude ont évalué leur régime alimentaire à l’aide d’un questionnaire.

Ils ont mesuré le taux de protéine C réactive dans le sang des participants. Cette protéine est un marqueur d’inflammation qui augmente lorsque les facteurs de risque de problèmes coronariens ne sont pas bien contrôlés.

D’après les résultats, le taux de protéine C réactive des 824 sujets qui mangeaient régulièrement de façon modérée du chocolat noir était de 17 % moins élevé que celui des 1 317 personnes qui n’en mangeaient jamais.

« Cette étude est intéressante parce qu’elle ouvre des pistes de recherche pour procéder à des études cliniques avec de petites doses de chocolat noir », affirme la Dre Sylvie Dodin qui mène une étude clinique pilote sur les effets de la consommation de chocolat noir sur la tension artérielle des femmes enceintes, au Centre de recherche du CHUQ. Jusqu’à ce jour, la majorité des études cliniques ont été faites avec des quantités élevées de chocolat noir, de 40 g à 60 g par jour, précise-t-elle. Avec de telles doses, les méfaits sur la santé l’emportent sur les bienfaits. Les participantes à l’étude de la Dre Dodin devaient quant à elles consommer 20 g de chocolat noir par jour2.

Tous les chocolats ne sont pas égaux

Par contre, elle émet quelques réserves à propos de la méthodologie de l’étude italienne. Selon elle, il est difficile de mesurer la quantité de polyphénols, contenus dans le chocolat noir, qui a été consommée par les sujets ciblés à l’aide d’un questionnaire, comme celui qu’ont utilisé les chercheurs. Plus le chocolat noir contient de polyphénols, plus il a un goût amer, rappelle-t-elle. La teneur du chocolat en polyphénols peut donc varier fortement s’il est alcalinisé durant sa fabrication pour adoucir son goût.

D’ailleurs, la Dre Sylvie Dodin et son équipe ont dû tester une trentaine de chocolats noirs pour l’étude sur les femmes enceintes afin d’en trouver au moins deux assez riches en polyphénols pour avoir des effets positifs sur la santé.

Un puissant antioxydant
Le cacao serait l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes – de la grande famille des polyphénols -, ce qui lui confère une grande capacité antioxydante. Les flavonoïdes comptent pour 10 % des composantes de la poudre de cacao. Ils joueraient un rôle dans certains effets cardioprotecteurs attribués au cacao. La capacité antioxydante du cacao serait de quatre à cinq fois plus élevée que celle du thé noir.

Faire régulièrement de l’exercice léger ou modéré pourrait réduire la sensation de fatigue et augmenter le niveau d’énergie, selon une étude américaine¹.

Les chercheurs ont sélectionné 36 jeunes adultes sédentaires en bonne santé qui étaient toutefois constamment fatigués. Trois fois par semaine, ils se sont rendus dans un laboratoire d’exercices.

Un premier groupe a fait 20 minutes d’un exercice aérobique modéré équivalant à de la marche rapide. Le deuxième groupe a aussi fait 20 minutes d’exercice, mais à une faible intensité équivalant à de la simple marche. Le troisième groupe n’a pas fait d’exercice.

Chaque semaine, les participants devaient remplir un formulaire afin d’évaluer leur perception de leur niveau de fatigue et d’énergie. Après six semaines, les sujets des deux premiers groupes ont rapporté moins de signes de fatigue. Les meilleurs résultats ont été observés dans le groupe « faible intensité » : les participants ont noté une diminution de 65 % des symptômes de fatigue et une augmentation de leur énergie de 20 %.

Les mécanismes qui influencent la perception de la fatigue sont, pour l’instant, inconnus même si la réponse se trouve possiblement du côté des neurotransmetteurs, croient les chercheurs.