La viande rouge ( le boeuf, l’agneau, le mouton, le cheval ) est une source importante de protéines, de vitamine B12, de fer et de zinc. Mais elle est également riche en cholestérol et en graisses saturées.
Les gros mangeurs de viande rouge sont les plus affectés aux maladies cardio-vasculaires. De plus, une consommation excessive de viande rouge augmente le risque du cancer du côlon. Cependant, le risque diminue lorsque vous remplacez la viande rouge par de la volaille ou du poisson.
Il vaut donc mieux manger du poisson, des céréales complètes et des aliments contenant de ”bonnes” graisses ( aide à perdre du poids), que de la viande rouge, des céréales raffinées et des graisses saturées.
Pour les amateurs de viande rouge, optez pour les morceaux maigres, comme le filet ou le rumsteck, restez raisonnable sur les quantités, enlevez le gras avant la cuisson et cuisinez sans matières grasses.
salut !
j’ai vu ton texte sur la viande rouge !
eh oui, si nous consommons en excessif la viande rouge, on peut avoir des problemes cardiovasculaires, des problemes plus tard dans notre vie !
surtout chez les hommes la viande rouge augmente le risque d’avoir la Goutte ! (douleur excessive au niveau des pieds, par la cristalisation des molecules qui viennent couper la chair !! oui ca fait mal! ) bref !
en nutrition !! on parle bcp de VARIATION !!! donc mangez de tout !! et non juste une affaire dans le plat ou bien annuler une chose a moins qu’on est allergique !