May 16th, 2009
De récentes recherches donnent à penser que certaines graisses saturées accomplissent des fonctions importantes dans l’organisme; ce qui ne contredit nullement les recommandations selon lesquelles il importe de réduire sa consommation de graisses saturées.
Structure des graisses saturées
Toutes les graisses sont constituées d’une structure en fourche, le glycérol, et de trois acides gras. Les acides gras sont constitués d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, organisés sous la forme d’une chaîne carbonée constituée d’un acide à l’une de ses extrémités. Les acides gras saturés contiennent le maximum d’atomes d’hydrogène qu’ils peuvent accepter et n’ont pas de liaisons doubles – alors que les acides gras insaturés peuvent avoir une ou plusieurs liaisons doubles. Il existe plusieurs types d’acides gras saturés naturels, la seule différence entre eux étant le nombre d’atomes de carbone dans la chaîne. Read the rest of this entry »
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May 13th, 2009
Leur «look» a plus d’importance à leurs yeux que leur santé: aux États-Unis, selon un sondage Associated Press- iVillage, la moitié des femmes se trouvent trop grosses et cherchent à maigrir à n’importe quel prix, sans pour autant se soucier de leur santé pour deux tiers d’entre elles.
Ainsi, 26% de celles dont l’indice de masse corporelle -reflet de leur poids- est normal n’en sont pas satisfaites, alors qu’un tiers seulement se plaignent de leur forme physique, le surpoids et la sédentarité représentant pourtant des facteurs de risque majeurs de diabète, de maladie cardiovasculaire et d’autres problèmes. Read the rest of this entry »
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May 12th, 2009
Aidez-nous à renouveler la liste sur notre lecteur MP3. Répondez-nous en laissant un commentaire et en inscrivant le titre de la pièce, l’artiste qui l’interprète et la raison pour laquelle elle se trouve en tête de votre palmarès.
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May 11th, 2009
Ça y est. C’est ce matin que vous vous mettez à la course à pied, avez-vous annoncé à votre douce moitié en vous tirant du lit, les yeux encore collés. En moins de temps pour dire «à vos marques», vous êtes déjà sur la route filant à vive allure. Pendant un instant, vous avez des ailes, osant même rêver de marathon. Prudence. Avant de jouer à Forrest Gump, quelques précautions s’imposent.
Trop vite, trop tôt
« Il faut éviter de partir sur les chapeaux de roue, avise Dorys Langlois, entraîneur personnel de course à pied. Environ 80 % des blessures surviennent parce qu’on démarre de façon trop intense, trop rapide et trop tôt. Souvent, on a un moteur beaucoup trop fort par rapport à la carrosserie. Il faut se laisser le temps.» Read the rest of this entry »
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May 10th, 2009
La mode des grandes assiettes se termine. Aujourd’hui, privilégiez inversement les assiettes les plus petites possibles.
De même pour les bols et les cuillères. Pourquoi ?
Parce que diminuer la taille de vos ustensiles permet très facilement de manger jusqu’à 60% de moins ! Une astuce intéressante en cas de régime. Read the rest of this entry »
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May 10th, 2009
Le secret d’un corps svelte réside en partie dans une bonne nuit de sommeil, selon une étude présentée jeudi lors d’une conférence internationale sur l’obésité à Amsterdam.
«Après une mauvaise nuit de sommeil, les gens mangent 550 calories (22%) de plus que d’habitude», selon les conclusions de l’étude menée par le Centre européen des sciences du goût de Dijon (France) et présentée à la conférence de l’Association européenne pour l’étude de l’obésité (EASO). Cela représente un gros hamburger. Read the rest of this entry »
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May 10th, 2009
Les personnes actives doivent s’hydrater avant et pendant l’effort physique. Attention aux boissons sportives!
Nous le savons tous, notre corps est composé d’eau, laquelle est vitale pour la personne qui perd énormément d’eau (1 litre/heure et même plus selon les conditions météorologiques) pendant l’effort. Afin de fournir l’apport en hydratation nécessaire à son système, la personne active a tout à son avantage à boire de l’eau avant et pendant sa séance d’activités physiques.
Les boissons à la mode sur le marché
Les tablettes des supermarchés et des centres sportifs spécialisés regorgent de produits destinés au sportif. Cependant, notez que si votre entraînement est d’une durée d’une heure ou moins, l’eau est tout ce dont votre corps aura besoin. Read the rest of this entry »
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May 9th, 2009
L’obésité aux États-Unis est due au fait que les gens mangent trop, et non au manque d’exercice, selon une étude présentée vendredi lors d’une conférence internationale sur l’obésité à Amsterdam.
«Rien n’indique qu’une baisse sensible de l’activité physique ait contribué à cette épidémie aux États-Unis», a déclaré à l’AFP le directeur de l’étude, Boyd Swinburn, en marge de la conférence organisée jusqu’à samedi par l’Association européenne pour l’étude de l’obésité (EASO). Read the rest of this entry »
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May 9th, 2009
(BUM) Une équipe de chercheurs américains mènent une étude clinique afin de tester si la stimulation du cerveau peut aider à perdre du poids.
Carol Poe, 60 ans, est la deuxième personne aux États-Unis à participer à une étude clinique, menée par des chercheurs de l’Université West Virginia, afin de perdre du poids.
Après avoir essayé sans succès toutes les méthodes, du régime à la chirurgie bariatrique, Mme Poe a subi des stimulations au cerveau afin de mieux maîtriser son sentiment de satiété.
Selon le neurologue Julian Bailes, qui mène les travaux, la patiente est la candidate idéale pour ce genre d’intervention avec un poids de 104 kilos. Read the rest of this entry »
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May 9th, 2009
Des chercheurs de plus en plus nombreux dénoncent la chasse aux acides gras saturés, ouverte selon eux trop précipitamment et depuis trop longtemps. Après une cinquantaine d’années de recherches, de messages nutritionnels et de recommandations visant à réduire la part de ces acides gras dans l’alimentation, les maladies cardiovasculaires restent une des principales causes de décès dans les pays développés. Read the rest of this entry »
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