Perdre Votre Poids

Le porc a souvent mauvaise image dans l’alimentation, on l’accuse de n’être ni bon pour la ligne ni pour la santé. Mais tout dépend de la façon dont on le prépare : le porc ce n’est pas uniquement les saucisses et les boulettes ! Ces idées préconçues viennent du fait que le cochon a une importante couche de graisse. Mais la graisse se trouve directement sous la peau et s’enlève très facilement !

Si vous souhaitez un morceau de viande maigre, il suffit de couper la couche de graisse. Un filet de porc ne contient que 4,2% de graisse, une saucisse six fois plus ! Le porc, comme toutes les viandes, contient aussi beaucoup de protéines (25g par 100g de viande). Mais c’est également une source importante de vitamines et de minéraux indispensables : vitamine B1, B3, B6, et B12, fer , zinc, cuivre, manganèse, magnésium et sélénium. Le porc se prête facilement à toutes vos préparations de mille façons différentes, pensez à le mijoter, le rôtir, le sauter, le cuire four, et à le consommer froid ou chaud.

Pour une alimentation équilibrée, on recommande d’alterner viande rouge et viande blanche, poisson, volaille et oeufs. Notre alimentation occidentale étant généralement trop riche en viande, on conseille également un repas végétarien par semaine.